El huachinango silvestre (Lutjanus peru) es una de las especies más apreciadas de la cocina mexicana. Capturado de manera responsable en las costas de Baja California Sur, destaca por su carne blanca, firme y de sabor delicado. Su versatilidad lo convierte en una excelente opción para preparar ceviches, zarandeados, al horno o entero frito, ofreciendo una experiencia gastronómica que refleja la riqueza del Mar de Cortés y el Pacífico mexicano.
Talla: 450-1200g por pieza.
Presentación: Pescado entero, fresco, eviscerado, con escamas.
Días de entrega: Miércoles y sábados. Pueden varias según la producción semanal.
Pesca Sustentable de Baja California Sur
- Completa trazabildad
- Garantía de legal procedencia
- Técnica de captura altamente selectiva de bajo impacto
- Pescado silvestre, natural, sin conservadores
PROYECTO DE MEJORA PESQUERA (FIP):
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Origen: Agua Verde y San Evaristo, Baja California Sur, México
